起酥油有害为什么国家不禁
适量的起酥油不会给身体造成危害，我国允许在食品中加入一定量的起酥油，但需要严格控制在合理范围内。在国家允许的范围内使用对人体基本是没有危害的。起酥油主要用于油脂饼干的加工，微量添加可以使饼干变得酥脆，口感更佳。
过量的起酥油会使人体产生肥胖，并且容易引发心脑血管疾病、脑血栓，严重影响人的身体健康；起酥油是食品工业专用油之一，通常应用于糕点中，可以有效膨化糕点、从而提升食物的口感。
《起酥油》（GB/T 38069-2019）规定了起酥油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。该标准适用于食品加工用起酥油。
起酥油具有可塑性、乳化性、吸水性、起酥性等，一般是用于糕点、面包、油炸食品等的加工。为减少起酥油的过量食入，家庭中可以用猪脂代替起酥油。
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