·美食
家常味 
2小时20分钟 
简单 
煎
1.盆中倒600克中精面粉，一半倒开水225ml，一半倒凉水225ml搅拌均匀。
2.把面和成软硬正好的面团。
3.面团上抹上15ml的橄榄油，盖上锅盖醒面30分钟。
4.揉面至油和面充分的融合在一起，接着再醒面30分钟。
5.粉丝用热水静泡8分钟。
6.碗中加6颗鸡蛋，盐2克，凉水15ml搅拌均匀。
7.锅中热油倒鸡蛋液炒好备用。
8.清洗韭菜。
9.韭菜切碎。
10.切好的韭菜放入盆中放炒菜油15ml和芝麻油15ml搅拌均匀。
11.把炒好的鸡蛋倒入韭菜中。
12.把泡好的粉丝过凉水切小段。
13.切好的粉丝放在韭菜里，加耗油20克、白胡椒粉1克、十三香0.5克、虾皮10克、盐约6克搅拌均匀。
14.醒好的面团揉成长条。
15.切成大小均匀的面挤子。
16.把面挤子擀成16cm直径大小的面皮备用。
17.擀好的面皮放在春卷皮上。
18.放上馅料。
19.两边捏紧捏齐，两头封口。
20.将包好的韭菜盒子翻面轻轻按压。
21.调制面糊。
22.把调好的面糊涂在春卷皮上包裹韭菜盒子，包裹成长方形。
23.包好的韭菜盒子放在容器里盖上保鲜膜备用。
24.锅中放油，放韭菜盒子。
25.韭菜盒子煎至两面金黄即可出锅。
26.这样美味的韭菜盒子就好了。
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