淡盐水浸泡果蔬真的能去除农药吗
淡盐水浸泡果蔬真的能去除农药，但还是建议用清水浸泡更加高效便捷。
淡盐水是有去除农药残留的作用，并且最高可以去掉80%的农残，因为盐水浓度比果蔬组织细胞中的细胞液浓度大，导致细胞液中的可溶性农药渗透到盐水中，从而使其在蔬菜中的残留量降低。但只有1%的淡盐水去除效果是最佳的，随着浓度上升去除效果都有所下降，而且浸泡的时间也不是越长去除的就越干净，浸泡20分钟左右是最佳的。
在实际生活中，我们难以调配出一定浓度的盐水，直接使用清水浸泡也是具有较高的去除农残效果。但不管哪种清洗方式去除的农残也是有限的，只要配合去皮，烹调加热等加工方式，才可以进一步将果蔬中的农药残留降到最低。
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